ഫുഡ് വാക്വം പാക്കേജിംഗിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്

യുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾവാക്വം പാക്കേജിംഗ്
വാക്വം പാക്കേജിംഗ് എന്നത് ഒരു സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറിലോ ബാഗിലോ വെച്ചതിന് ശേഷം വായു പുറന്തള്ളിക്കൊണ്ട് ഭക്ഷണം അടയ്ക്കുന്ന ഒരു രീതിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.ഇതിന് സാധാരണയായി പ്രത്യേക വാക്വം പാക്കേജിംഗ് ഉപകരണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമാണ്.മാംസം, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ, സംസ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുതലായവ വാക്വം പാക്ക് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അവ എത്രത്തോളം അവശേഷിക്കുന്നുവോ അത്രയും കൂടുതൽ ഓക്സീകരണം അഴിമതിയുടെ തോത് ത്വരിതപ്പെടുത്തും.
ചേരുവകൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടാത്തതിന്റെ കുറ്റവാളി ഓക്സിജനായതിനാൽ, വായുവിനെ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ വാക്വം പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വായുവിനെ ഫലപ്രദമായി തടയുകയും ഓക്സിഡേഷൻ വേഗത കുറയ്ക്കുകയും ചേരുവകളുടെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിന്റെ ഫലം കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യും.മൂന്ന് പ്രധാന നേട്ടങ്ങളുടെ ഒരു പട്ടികയാണ് താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നത്വാക്വം പാക്കേജിംഗ്.
1. ഓക്സിഡേഷൻ വേഗത കുറയ്ക്കുക
വാർദ്ധക്യത്തെ ചെറുക്കാൻ മനുഷ്യശരീരത്തിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ആവശ്യമായിരിക്കുന്നതുപോലെ, ചേരുവകളിലെ ചേരുവകൾ വായുവിലെ ഓക്‌സിജനുമായി സാവധാനം കൂടിച്ചേർന്ന് ജീർണ്ണതയുടെയും വാർദ്ധക്യത്തിന്റെയും രാസഘടന ഉണ്ടാക്കും.ഉദാഹരണത്തിന്, ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉദാഹരണം, തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ പെട്ടെന്ന് നിറം മാറുകയും ഊഷ്മാവിൽ മൃദുവായിത്തീരുകയും ചെയ്യും, ആപ്പിളിന്റെ രുചിയും സ്വാദും മാത്രമല്ല, ആപ്പിളിന്റെ ആന്തരിക പോഷകങ്ങളും ക്രമേണ നഷ്ടപ്പെടും.വാക്വം പാക്കേജിംഗ് വഴി, ഓക്സിഡേഷന്റെ കുറ്റവാളിയായ വായു നേരിട്ട് തടയാൻ കഴിയും, ഇത് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഫലപ്രദമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
2. ബാക്ടീരിയയുടെ വ്യാപനം തടയുക
ചേരുവകൾ വായുവിൽ തുറന്നാൽ, അവ ബാക്ടീരിയകളുടെ പ്രജനന കേന്ദ്രമായി മാറും.ബാക്ടീരിയ പ്രജനനം ചേരുവകളുടെ കേടുപാടുകൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തും.ബാക്ടീരിയകൾ പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയാൻ ഒരു മാർഗമുണ്ടെങ്കിൽ, ചേരുവകളുടെ ഗുണനിലവാരം ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും.
3. ഉണങ്ങുന്നത് തടയുക
റൂം ടെമ്പറേച്ചറിലോ ഫ്രീസറിലോ വെച്ചാലും, ചേരുവകൾക്കുള്ളിലെ ഈർപ്പം കാലക്രമേണ പതുക്കെ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, അത് വരൾച്ച, നിറവ്യത്യാസം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും, യഥാർത്ഥ ചീഞ്ഞ രുചി പോയിന്റുകൾ കുറയ്ക്കും, വളരെ നീളമുള്ള ഉണങ്ങിയ ഓറഞ്ച് ഇടുന്നത് സങ്കൽപ്പിക്കുക.നിങ്ങൾ വാക്വം പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഈർപ്പം അടയ്ക്കുകയും ഉണക്കൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഫലപ്രദമായി ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും.
4. ഫ്രോസ്റ്റ്ബൈറ്റ് ചേരുവകൾ ഒഴിവാക്കാൻ
ചേരുവകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഫ്രീസർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, താപനില വളരെ കുറവായതിനാൽ അല്ലെങ്കിൽ വളരെക്കാലം വെച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ മഞ്ഞ് വീഴുന്നത് എളുപ്പമാണ്.ഫ്രോസ്റ്റ്‌ബൈറ്റ് നിർജ്ജലീകരണം, എണ്ണ അസിഡിഫിക്കേഷൻ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കും, അതിനാൽ ചേരുവകൾ ഇനി ഒരു ചരക്കായി വിൽക്കാൻ കഴിയില്ല.വാക്വം പാക്കേജിംഗ് ബാഹ്യ താപനിലയിലെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകളിൽ നിന്നും വളരെ നേരിട്ടുള്ള സമ്പർക്കത്തിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും, മഞ്ഞ് വീഴുന്നത് തടയാൻ കഴിയും.
5. വാക്വം പാക്കേജിംഗ് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കും
വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ അനുസരിച്ച് പലതരം ചേരുവകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, വ്യത്യസ്ത സമയത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.എന്നാൽ വാക്വം പാക്കേജിംഗ് റഫ്രിജറേഷൻ ഉപയോഗിച്ച്, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 1.5 ഇരട്ടിയിലധികം വർദ്ധിപ്പിക്കാം, വാക്വം പാക്കേജിംഗ് + ഫ്രീസിംഗ് 2-5 മടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം.ഷെൽഫ് ലൈഫ് നിരവധി തവണ നീട്ടാനുള്ള കാരണം, പരമ്പരാഗത മരവിപ്പിക്കുന്ന രീതി മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്കും നിറവ്യത്യാസത്തിനും സാധ്യതയുള്ളതാണ്, വാക്വം പാക്കേജിംഗ് ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ കഴിയും.