ശീതീകരിച്ച മാംസത്തിനായുള്ള വാക്വം ഷ്രിങ്ക് പ്രിസർവേഷൻ പാക്കേജിംഗ്

പുതിയ മാംസത്തിന് അതിന്റെ സ്വാഭാവിക പരിതസ്ഥിതിയിൽ വളരെ ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, കൂടാതെ പല ഘടകങ്ങളും മാംസത്തിന്റെ കേടുപാടുകൾക്ക് കാരണമാകും, കൂടാതെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ വ്യവസായങ്ങൾ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾ തേടുന്നു.ഇന്ന് യൂറോപ്പിലെയും അമേരിക്കയിലെയും ഇറച്ചി വ്യവസായം മൂന്ന് അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങളായ താപനില, ശുചിത്വം, പാക്കേജിംഗ് (വാക്വം ബാഗ് പാക്കേജിംഗ് ചുരുക്കുക) ശീതീകരിച്ച ബീഫിന് 3 മാസവും ശീതീകരിച്ച ആട്ടിൻകുട്ടിക്ക് 70 ദിവസവും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ലഭിച്ചു, അതേസമയം വാക്വം ഷ്രിങ്ക് ബാഗുകൾക്ക് തടസ്സം (ഗ്യാസ്, ഈർപ്പം), ചുരുങ്ങൽ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാക്കേജിംഗിന്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനം നൽകാൻ കഴിയും.ഇവിടെ, പ്രത്യേകിച്ച്, സങ്കോചത്തിന്റെ ആഘാതം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വെല്ലുവിളികളുടെ നിലനിൽപ്പിനെക്കുറിച്ചുള്ള തണുത്ത മാംസം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതനുസരിച്ച്വാക്വം ബാഗ് പാക്കേജിംഗ്തണുത്ത മാംസത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിൽ.
1 തടസ്സം
1.1 ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ തടയൽ (ഭാരം കുറയ്ക്കൽ)
പായ്ക്ക് ചെയ്യാത്ത ഫ്രഷ് മാംസം ഈർപ്പം നഷ്ടം മൂലം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കും, സംഭരണ ​​സമയം കൂടുതൽ, ഭാരം കുറയ്ക്കൽ കൂടുതൽ ഗുരുതരമായിരിക്കും.ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് മാംസത്തെ ഇരുണ്ടതും മോശമായതുമായ രൂപത്തിലാക്കുക മാത്രമല്ല, ഷ്രിങ്ക് ബാഗുകൾ പോലുള്ള നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് നേരിട്ട് ലാഭം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.വാക്വം പാക്കേജിംഗ്സീൽ, ഈർപ്പം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, നിർജ്ജലീകരണം പ്രതിഭാസം ഉണ്ടാകില്ല.
1.2 സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ തടയുക
1.3 നിറം മാറ്റം നിർത്തുക
1.4 റിട്ടാർഡ് റാൻസിഡിറ്റി (റാൻസിഡിറ്റി)
1.5 നിയന്ത്രണ എൻസൈമുകൾ (എൻസൈം; എൻസൈം)
2 ചുരുങ്ങൽ
പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഹ്രസ്വ വിവരണം.
1. ചുരുങ്ങൽ പാക്കേജിന് പുറത്തുള്ള അധിക വസ്തുക്കൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, പാക്കേജ് കൂടുതൽ സുഖകരവും കൂടുതൽ മനോഹരവുമാക്കുന്നു, മാംസത്തിന്റെ വിൽപ്പന ആകർഷണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
2. ചുരുങ്ങൽ ബാഗ് ഫിലിം ചുളിവുകളും അവ സൃഷ്ടിക്കുന്ന കാപ്പിലറി ജലത്തിന്റെ ആഗിരണവും ഇല്ലാതാക്കുന്നു, അതുവഴി മാംസത്തിൽ നിന്ന് രക്തം ഒഴുകുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നു.
3. ചുരുങ്ങൽ ബാഗിന്റെ കനം വർദ്ധിപ്പിക്കും, അതുവഴി ഓക്സിജൻ തടസ്സം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പുതിയ മാംസത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.ഇത് ബാഗുകളെ കൂടുതൽ കടുപ്പമുള്ളതും ധരിക്കാൻ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമാക്കുന്നു.
4. സങ്കോചത്തിന് ശേഷം ബാഗിന്റെ സീലിംഗ് ശക്തി മെച്ചപ്പെടുന്നു
5. ചുരുങ്ങലിനുശേഷം, ബാഗ് മാംസവുമായി കൂടുതൽ ദൃഡമായി ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു "രണ്ടാം ചർമ്മം" ഉണ്ടാക്കുന്നു.ബാഗ് അശ്രദ്ധമായി തകർന്നാൽ, അത് മാംസത്തിന്റെ ആഘാതം കുറയ്ക്കും, അങ്ങനെ നഷ്ടം കുറയ്ക്കും.